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很多人都喜欢吃橘子

可是吃完之后都会把橘子皮扔了

其实橘子皮的用处非常多

 

美食篇

橘子肉口感很好、汁多味美

大家都很喜欢吃

可是却很少人吃过橘子皮

其实橘子皮这样吃

会别有一番风味噢

 

1

 

橘皮茶

 

把橘子皮洗干净之后

切成幼丝晒干

密封贮藏一段时间后用来泡清茶

也可以拿来做糕点、蒸馒头

吃起来也特别不错噢

 

 

 

2

 

蜜饯

 

把橘子皮放进冰糖水浸泡后

将会成为上等的蜜饯

 

 

 

3

 

橘皮粥

 

如果觉得单单煮白米粥太单调

可以在粥快熟的时候放入几块橘皮

粥的味道就会更香、更好吃

 

 

 

4

 

香料

 

把橘皮洗干净之后，用糖水浸泡

一个星期后和糖水放入锅内煮

冷却后长时间保存

就可以用来当点心糕饼的香料

 

 

 

5

 

甜食

 

把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡

两天后，再捞出来切成丝状

并用白糖腌制大概半个月

就会成为美味可口的甜食了

 

 

 

6

 

零食

 

把橘子皮放在清水中浸泡

一天一夜后捞出来把水挤干

再放进开水中煮30分钟

取出来剪成小方块放进锅中煮

然后根据个人口味加入食盐

煮30分钟之后再取出来、撒上甘草粉

晾干之后就可以吃啦

 

 

 

7

 

馅料

 

把橘子皮洗干净之后切成小方块

然后放在白糖中腌制20天

在做汤圆、饺子的时候放进去

吃起来会别有一番风味噢

 

 

 

8

 

果酱

 

将橘子皮洗干净之后放入锅中加水

煮沸后数分钟将水倒出来

另外再加水煮沸几分钟

这样进行3~4次之后

感到橘子水苦味不那么重了就可以了

 

 

 

再用手或布将橘子皮里面的水挤干

接着将橘子皮剁成碎末、越碎越好

再重新放入锅中

加入适量的白糖

再加水煮沸熬成稠糊状就成橘皮果酱了

 

 

 

9

 

五味陈皮

 

把橘子皮放在清水中浸泡一昼夜

挤干后放进开水锅里煮沸

把水分沥干切成1厘米的小块

根据个人口味添加食盐

在锅里面煮沸30分钟

捞出后撒上一层甘草粉

晒干后就会五味俱全

酸、甜、苦、香、咸

这种五味陈皮还有药疗的作用

 

 

 

生活篇