今天就来说说食物该怎么储存！看仔细喽！

 

【注意！它们不能放进冰箱】

 

= 番茄 =

 

 

 

番茄经低温冷藏后，肉质呈水泡状，容易软烂或出现散裂现象，表面可能会有黑斑，严重的则酸败腐烂。

其实，西红柿只要室温就可以了。

 

=生姜 =

 

 

 

 

生姜放进冰箱，会快速失水并萎缩，失去辛香的口感，

应该通风阴凉的环境存储，或者放进盆罐中，覆盖湿布，可保鲜1～2个月。

 

= 热带水果 =

 

 

 

将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。其实只要室温就可以。

 

= 蛋糕＆面包 =

 

 

 

由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。有时可放冷冻层！

 

 

= 蜂蜜 =

 

 

 

 

将蜂蜜放入冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

只要室温就可以，因为真正的蜂蜜天生具有保鲜能力。

 

= 咖啡 =

 

 

 

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱，因为咖啡就像海绵，会疯狂串味，而且没法恢复到它原来的味道。

 

 

= 中药 =

 

 

 

中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、虫草等，若要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

 

【那么！冰箱里的食物到底怎么放】

 

= 食物擦干，放冰箱 =

 

 

 

洗过的食物，不能直接放入冰箱里，应该用纸巾擦干净表面水分后再放进冰箱。

 

= 蔬菜水果，分开放 =

 

 

 

水果之间会互相催熟，所以蔬菜和水果放在一起容易蔫或者腐烂，且会导致水分蒸发加快，建议把青菜单独放置，留一个保鲜区域。（放入冰箱内的蔬菜水果们最好五天之内吃完哦）

 

= 青菜竖放 =

 

 

 

青菜平放容易被压坏，腐烂的速度也随之加快，最好用白纸和厨房纸巾卷起后，头尾留空，套进不扎口的塑料袋，采用直立的方式摆放，这样使得蔬菜的水分集中在菜杆上，保证叶子不会黄掉！

 

 

= 冰箱门最温暖 =

 

 

 

这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁，以及能忍受温度上下波动的食物。不过记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。

 

 

*转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang）